Виски можно назвать элитным напитком, который подчеркивает отменный вкус. Существует несколько основных производителей, которые его выпускают. Они находятся в Ирландии, Шотландии, Америке. Прежде чем оформить заказ и доставка алкоголя на дом, необходимо разобраться в том, какой сорт этого напитка будет лучше. Сделать это не сложно, если понимать, в чем различие между сортами виски.
Основана информация о виски
Первые упоминания о знаменитом напитке были замечены в VI веке. Ирландский продукт быстро стал достаточно популярным. В Шотландии его начали выпускать в 1494 году. На сегодняшний день есть три известных страны-производителя: Ирландия, Шотландия и Америка. Каждая из них применяет свою технологию производства. Некоторые считают, что по этой причине их можно считать совершенно разными напитками.
Получить ароматный и вкусный продукт достаточно сложно даже с современной технологией. Требуются качественные зерна кукурузы, пшеницы, ячменя или ржи. В зависимости от используемого вида сырья, различают смешанный, зерновой и солодовый тип виски. Прежде чем разместить спирт в дубовые бочки, производители должны выполнить ряд обязательных условий.
Основная и самая сложная задача – пробудить злаки. Получение солода возможно только в определенных условиях, однако важно лишь стимулировать зерно и не позволять появляться корням и проросткам. Останавливают процесс с помощью сушки. Сырье обрабатывается дымом, полученным из торфяного угля. Это позволяет придать ему уникальный аромат. На следующем этапе солод смешивают с водой, чтобы получить сусло. Его сбраживают, перегоняют и в результате выходит спирт.
Интересно! Выдерживание полученного спирта осуществляется в дубовых бочках. У шотландских производителей они должны быть не просто качественными, но обязательно после создания других алкогольных напитков, например, хереса.
Особенности односолодового виски
Споры о том, какой вид этого продукта лучше можно вести долго. Одни больше любят односолодовый напиток, другие предпочитают купажированный. Все, кто не видит различия между ними, должны познакомиться с особенностями каждого вида.
Односолодовый товар производится из ячменного солода. В него не принято добавлять зерновые культуры. У него более мягкий вкус, длительное послевкусие и приятный оттенок. Такой напиток можно назвать элитным. Его по достоинству смогут оценить истинные поклонники этого вида алкоголя, которые не воспринимают сорта, созданные по другим технологиям.
Основная его особенность заключается в том, что выпуск проводится на одной винокурне с применением одного сорта ячменя. Единственная разница между напитками в этой линейке заключается в количестве лет выдержки. Подобный вид называется Single malt.
Чаще можно приобрести солодовый виски такого типа:
- трехлетний – наиболее молодой с ярко выраженным вкусом;
- 10-12 лет выдержки – наиболее популярный напиток по достаточно высокой стоимости;
- 15 лет – наиболее созревший продукт с мягким вкусом и незабываемым послевкусием.
Подобные товары выпускаются в Шотландии и Ирландии. На сегодняшний день существует несколько основных разновидностей подобного виски. Если напиток разливают из одной бочки, его называют Single cask. На бутылках с алкоголем, крепостью 50%, который созревал в бочке американского дуба указывается маркировка Quarter cask. Его характеризует насыщенный вкус и приятное послевкусие. В случае, когда компания выпускает товар из чистого ячменного солода, который взят на разных винокурнях, его называют Pure malt. Благодаря этой информации можно без труда понять какого рода напиток представлен в магазине и без труда сделать правильный выбор.
Купажированный виски
Одним из ярких представителей купажированного вида этого напитка является Баллантайнс виски цена которого варьируется в широком диапазоне. Он является наиболее распространенным алкогольным напитком и отличается уникальными характеристиками. В процессе изготовления подобных изделий производитель выполняет смешивание двух разных видов сырья: односолодового виски малой выдержки и зернового продукта.
Существует много мнений относительно свойств и качества купажированных видов. Благодаря смешиванию разных сортов зерен можно улучшать свойства готового продукта и сделать его вкус гораздо нежнее и глубже. Аналогичным образом бренды-производители могут воздействовать на аромат. В одном таком виски бывает смешано не менее пятидесяти сортов алкоголя. Это открывает невероятные возможности и позволяет получать уникальные его разновидности.
Лидером производства купажированных виски является Шотландия. Наиболее известными продуктами подобного типа можно назвать Johnnie Walker и Ballantine’s Finest. Последний является флагманом линейки и позволяет насладиться невероятным вкусом, ароматом и послевкусием.
В зависимости от набора сортов, купажные сорта способны в себе сочетать нотки молочного шоколада, ванили, яблок, дыма, мяты, смородины, хереса и так далее.
Купаж бывает не только шотландского производства. Американский виски отличается смесью кукурузы, пшеничных зерен и ржи. В Ирландии смешивают ячмень и рожь. Полученные напитки обладают сильным выраженным вкусом и позволяют насладиться приятным послевкусием. Наличие зерна делает продукт более мягким, но этот эффект проявляется только при условия точного соблюдения технологии производства.
Какой из двух продуктов лучше
Споры относительно этих двух видов виски не утихают много лет. Нельзя сказать, что один из них лучше, а другой хуже – просто покупатели выбирают их, ориентируясь на собственные предпочтения. Более дешевым считается купажированный. Он доступен широкому кругу покупателей. Аналогичными свойствами может похвастаться такой напиток, как Бакарди ром цена которого достаточно демократична, несмотря на его высокое качество.
Преимущество купажированного вида в том, что он часто бывает менее мягким, у него много марок и разновидностей. Более широкий ассортимент позволяет подобрать для себя подходящий вид напитка даже самым требовательным покупателям.
Односолодовый виски – это продукт для эстетов. Он позволяет подчеркнуть изысканный вкус, а также дарит возможность почувствовать более глубокое, сладковатое послевкусие и выраженный запах.
Идеальным решением, будет выбор алкоголя двенадцатилетней выдержки по средней стоимости. При этом, соврем неважно купажированный он или солодовый. Слишком низкая цена может указывать на подделку, поэтому не стоит рисковать.
Важно знать! Многие считают, что купажированный напиток менее качественный, чем односолодовый, но это не так. Качество продукта определяется по иным критериям. Основная задача в процессе выбора – купить виски более длительной выдержки. Стоит отдать предпочтение товару, который будет иметь оптимальное сочетание цены и качества.